一幸平🃈🕳和美🟤作昂,同時將自己的菜品擺上了評委席。
三位評委不約而同地揉了一下自己的眼睛,發(fā)現(xiàn)兩道料理竟然完全一樣。沒有辦法,他們只能在幸平的料理下面,墊🔭🜛上一層白紙,而📮美作昂的盤子下,什么都沒有放。
這一組的題目是米飯,幸平創(chuàng)真作為從大眾餐🆩💋🐔廳出來的廚師,對這個題目可謂非常熟悉,所☒⚡以,他也拿出了百分之百的狀態(tài),烹制了面前的料理——散壽司。
在潔白餐盤底部,擺放著壽司飯,在往上,則是精心擺放的海鮮配料。壽司飯上,均😭🄦勻放著海苔絲和蛋皮絲,透露出一股清爽和醇香。而比目魚、蝦、扇貝、三文魚子、紅姜,按照順序擺好。
初看之下,整道料🚫🖑👸理非常紊亂,但是看了幾眼后,立刻又覺得很有規(guī)律。
比如,在鯛魚肉和蝦🞍💴的上方,有一些綠色的豌豆。之所以將豌豆放在上面,是因為豌豆與醋相遇后,豌豆會變色,從而導致色澤上出現(xiàn)失誤。
雖然這些都是小細節(jié),但在三位評委卻感到了欣喜。現(xiàn)在的廚師,很少有人😺🆝會考慮這么多。
不過,也有讓三位評委感到🉇🅍糾結(jié)的地方,兩道看🙂似相同的料理,到底怎么才能分🚹😖出勝負呢?
“那么……我們?nèi)齻€,開始試吃吧?”坐在左側(cè)的伊斯特華路率🃛😡先發(fā)♇出了提議。
安妮點了點頭,“開始試吃。”
說完之后,安妮率先🞍💴拿起一側(cè)的勺子,把幸平的菜品拉到自己的🃛😡面前,輕輕舀起一小片的比目魚🐄♀🅔肉片。
比目魚的肉片非常地薄,盛放在勺🀤⚛💅子內(nèi),甚至能看到勺子底部的櫻花♇圖案🁀🂫👱。
“好纖薄,這個刀工挺不錯。🝙”安妮驚訝地看著鄭軻。
鄭軻摸了一下鼻子,“我有好長🔁♕時🀤⚛💅間沒有切過生魚片了,不知道還有幾層手藝。”🈁🞨
話是這么說,鄭軻的臉上卻掛著自信的笑容,明顯對🁔🅟自己的刀工很有信心🁀🂫👱。
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